4兄弟ママの日記

昨夜は長男と三男が練習へ。７時前に晩御飯を食べて練習に出かけて行きました。こちらは長男、三男、四男の晩ご飯。
昨夜のメニューは、豚バラと大根のニンニク煮、高野豆腐とブロッコリーの含め煮、牛すきの卵とじ、塩トマト、鶏団子と
野菜の澄まし汁でした～。８時半に塾から帰ってきた次男も同じメニューを。

豚バラと大根は適当な大きさに切り、ニンニクのみじん切りと一緒にごま油で炒めます。豚肉に火が通ったら、水、
和風出汁、鶏ガラスープの素、酒、オイスターソース、醤油を加え、大根によく味がしみるまで煮込めば出来上がり！
コクのあるしっかりした煮物になるので、子供もご飯に合う！と沢山食べます。和風出汁と鶏ガラスープを合わせる
のと、ニンニクを加えること、そしてオイスターソースでコクが出るんだと思います。煮物の苦手な子供に！
後は、玉ねぎと牛肉を和風出汁、醤油、砂糖ですき焼き風に煮て、麩をさらに加え、卵でとじたのとか。
これも、ご飯がすすむ～！うまい～！と食べてた子供たちでした～。

今日から年賀状の準備をしようと郵便局へ、年賀はがきを買いに。そしたら、カレンダーや祝い箸や、なんでか
キティちゃんのシールとか、ポケットティッシュとか色々くれました。嬉しいような、要らんような・・・
やることが今日も満載！今月も残り半分。色々忙しい毎日・・・
さて、今日も１日頑張りましょう！！

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