4兄弟ママの日記

昨日も次男は塾、長男が練習。なので、長男の練習に合わせて早めに長男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、
長芋と牛肉のオイスターソース炒め、餃子、春雨のサラダ、野菜の中華スープでした。

長芋は、拍子切りして水にさらしておきます。油で長芋と牛肉を炒め、酒、鶏ガラスープの素を加えます。蓋をして蒸し焼きに
して、長芋に火が通ったら、ニラを加え、醤油、オイスターソースで味付けすれば完成！これも、子供が大好きなので、
我が家の定番メニュー。山芋の唐揚げも人気だけど、オイスターソース炒めも人気です。ほくほくとシャキシャキの
混ざった食感が、人気の秘密～！山芋や長芋は、必ず我が家の冷蔵庫に常備するほど、人気の食材です。

昨日は、夕ご飯を食べに帰ってこなかった次男。３時から夜の１１時まで、途中近所で適当におにぎりなどを買って休憩
しながら、ずっと勉強していた模様・・・帰ってこないと、栄養の偏りが心配ですが、塾弁は嫌みたいなので、仕方ないな～。
どうやら今日もその予定らしいです。その頑張りの結果が出ればいいんだけどね・・・明日の懇談、めっちゃ怖いわ・・・

定休日の本日。あまりの寒さと風の強さに、どこにも出かけず午前中は家にこもってました～。お昼ごはんの用意を
していると、子供たちも続々と寒い～！！と言いながら帰宅～。旦那も今日は、ランチに行こうという気にもならず
家でみんなで昼ごはん。今日は出かけたくないのに、長男の懇談と三男の懇談。微妙に時間がかぶるので、旦那が
長男の懇談に。これから私は三男の懇談に。三男の懇談は、まだ気が楽なんだけどね～。長男、心配です・・・
懇談が終わるとすぐに四男の体操教室。
今日は本当にめっちゃ寒いし風も強いし、けど自転車で行かないとだし。さて、完全武装で行ってきます！！
今日も１日頑張りましょう！！

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