4兄弟ママの日記

昨夜は次男が塾、三男も5時から練習。長男が7時過ぎに練習に出かけたので先に食べさせ、こちらは8時半に帰ってきた
次男と三男の晩ご飯。昨夜のメニューは、肉じゃが、厚揚げの肉巻き照り焼き、ネギの肉巻き、大葉の肉巻き、塩トマト、
オクラと油揚げの胡麻マヨ和え、ほうれん草とちくわとわかめの味噌汁でした。

たまに作る、かさましメニューの厚揚げの肉巻き。厚揚げは２等分に切り、１個ずつ豚肉を巻き付けます。フライパンに
油を敷いて、肉巻き厚揚げを焼いてから、水、醤油、砂糖、酒、みりんを合わせたタレを回しかけ、厚揚げに味が
しみ込むまで煮詰めて出来上がり。一緒にネギを巻いたのと、大葉巻いたのも照り焼きにしました。
味がよく染みてるから、めっちゃご飯すすむ～！と喜んで食べてた2人でした。昨日は、和食のヘルシー晩御飯！

そんな次の日の今日の昼ごはんとかは、イタリアンに。これは次男の分。この前に三男は食べてます。
ツナのトマトソースパスタ、サラダ、野菜スープ。

ささっと作れるので、ツナのトマトパスタは頻繁に！パスタは茹ではじめておきます。オリーブオイルで
にんにくのみじん切りを香りが立つように炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて炒めます。トマト缶、ツナ缶を加えて
コンソメ顆粒、塩コショウで味付け。パスタが茹であがるまで煮詰め、ゆでたパスタとからめたら出来上がり！
今日は、旦那は仕事で神戸なので、ランチは出先で食べた模様。

さて、テストが昨日終わった次男。昨日も出来なかった・・・と暗い顔で帰ってきたわけ。今日は、皆さん私立の出願で
午前中授業。なので、今日4教科結果が返ってきたのだけど、ま～なんてこと！！っていう結果でね。この分だと、
受験する高校を考え直さないとまずい状況になってきたわけで・・・しかも、結局私立も出願せずな訳で～。
本当に胃が痛くなってきましたわ～。次男も、かなりやばい状況に顔色も悪し・・・どうすればいいのやら。
ま、次の学校の懇談で決断かな。もう、どこでもいいよ！！の気分です。本人が納得できればそれでよしだけど、
今のところ、納得してないからな～。面倒なヤツ～！！
今日は、月末の支払いなどで仕事もさらにバタバタしています。気分は落ち着かないけど、仕事は仕事。家事は家事。
他の子のことも色々あるわけでさ・・・早く、受験シーズンが終わってくれることを心底願うわ。

今日も1日頑張るのみ！！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村