4兄弟ママの日記

昨夜は長男が練習、次男が空手。長男も次男も帰ってくるのが遅く、ばたばたと夕ご飯を食べさせて出かけて行きました。
こちらはその後の三男と四男の晩ご飯。昨夜のメニューは、豆腐入りふわふわつくね、そぼろ入り卵焼き、ちくわ、
トマトもずく酢、ほうれん草とえのきの味噌汁でした～。

こちらも我が家定番のつくね。鶏のひき肉と、豆腐、玉ねぎのみじん切り、山芋のすりおろし、生姜のすりおろし、酒、
鶏ガラスープの素、卵、塩コショウと合わせ、肉が白くなるまでよく混ぜます。豆腐は、絹を使用。水切りせずに、そのまま
混ぜているので、簡単！そのかわり、タネが柔らかいので、適当な大きさにスプーンですくうように成形して焼き、砂糖、
醤油、みりん、酒を合わせた照り焼きのタレを回しかけ、照りが出るまで煮詰めたら完成！
三男、食べる前に四男にお前２個な、俺４個と言うと、四男すかさず反撃。そんなん３個ずつに決まってるやろ！！
はあ、お前そんなに食べられへんやろ！いや、食べれるし！！喧嘩になるなら、７個焼けば良かったわ・・・
というくらい、子どもに人気です～。給食にもこういうのが出てくればな～と三男、毎日給食の愚痴。よっぽどなのね。

定休日の本日は、旦那とランチ～。近くのビストロで！今までずっと水曜日のランチは四男と３人で行っていたけど、
四男が毎日給食になったので、旦那と２人で。白身魚のフライを食べました～。

美味しかった！！

もうすぐ四男が帰ってくるな～。今日は四男の体操教室～。楽しみ！
今日も１日頑張りましょう！！

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