4兄弟ママの日記

昨夜は、長男は出かけていて不在。なので、次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、鯖缶のトマトチリソース、ささみと
きゅうりの胡麻マヨ和え、エリンギと野菜の春雨炒め、わかめと卵のスープでした～！

特売で100円だった鯖缶の水煮を使って、昨日はトマトチリソースにしました。鯖缶のトマチリは、子どもが大好きです！
油で香りが立つように、生姜とニンニクのみじん切りを炒めて、さらに豆板醤も一緒に香りが立つまで炒めて、トマト缶と一緒に
炒めます。鶏ガラスープの素、砂糖、酒を加えて煮て、鯖缶を汁ごと入れて煮れば出来上がり～！
鯖缶って、鯖が骨ごと食べれるから、カルシウムも摂れるし、安いし助かります。昨日も美味しい～と食べてました。

さて、本日は朝から子どもたちを送り出し、そのまま私も電車に乗ってお出かけ～！高校の同級生と奈良の矢田寺へ！

今までこんなところがあるなんて知らなかったんだけど、あじさい寺として有名みたいです。1万株のあじさいに癒されてきました。

そしてそのまま矢田寺の裏にある四国八十八ヶ所霊場めぐりへ。1時間ほどの結構な山登りになりました。

けど、天気にも恵まれ、山頂の景色最高～！！この景色を見ながら、みんなで持参したおにぎりやお弁当を食べるのも、
大人の遠足気分でとっても楽しかった！ランチもいいけど、外で食べるおにぎりも新鮮で、美味しかった～。

四男の帰宅時間もあったので、昼過ぎに帰路へつきましたが、とても楽しい1日でした。またどこか行こうね～！

さて、よく遊んだので仕事もたまってる～。明日は月末だしね、今日も残りの1日頑張りましょう！！

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