4兄弟ママの日記

昨夜も長男だけが練習なので、先に食べておいてもらって、7時半に四男の体操から帰り、慌てて作った晩御飯。昨夜のメニューは、
買ってきた鰻の蒲焼、かつおのたたき、もろきゅう、常備菜の五目煮、薄揚げのチーズ焼き、えのきとほうれん草と玉ねぎの味噌汁。

ほとんど並べただけ晩御飯でした・・・みんなお腹すかせて待ってるからね、早く食べれるものにしたら、こうなるよね～。
たまに作る、薄揚げのチーズ焼き。にんにくのすりおろしとマヨネーズ、麺つゆを混ぜたものを、薄揚げに塗り、とろけるチーズを
乗せて、グリルでパリパリになるまで焼くだけです。ネギを最後にトッピングして、お好みで醤油をたらしても！サクサクの食感と
チーズマヨで、子どもは大好き。時間の無い時にすぐにできるので、助かる1品です。でも何よりも、久しぶりの鰻に大喜びの
次男と三男だったのでした。半額だったから～半分だけどね。ちょっと奮発。

さて、土曜日の本日も長男バイト、三男1日中部活、四男土曜授業ということで、お弁当を朝から２つ作り、3人を送り出し～。
テスト中の次男は勉強してるのかと思いきや、昨夜録画した映画を見てるわ、午後からは昼寝してるわ・・・はあ・・・
あれやこれやとしてたら、今日もこんな時間です。そして、また今日も四男の体操。体操の日は夕方4時間近く潰れるので、
何もできないしね。でも、体操を見てる時間は、それはそれで私の楽しみでもあるわけで～。四男が一生懸命やってること
なので、親としてはできる限りの応援をしないとだしね。
さて、今日も1日頑張りましょう！！

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