4兄弟ママの日記

昨日は午後から旦那と長男は試合のセコンドにお出かけ。試合から帰ってきたのは夜中でした。なので、次男、三男、四男で
晩御飯。7時半に練習試合から帰ってきた次男に合わせて。昨夜のメニューは、ごぼうとさつま芋と玉ねぎとコーンのかき揚げ、
牛皿、ピーマンとジャコのおかか炒め、トマト、ちくわきゅうり、大根と揚げの味噌汁でした～。

この組み合わせが一番好き！と子どもたちが言うかき揚げ。ごぼうはそぎ切りに、さつま芋は５ｍｍくらいの拍子切り、玉ねぎは
薄切り、コーンは缶詰を昨日は使用。全部混ぜて、かき揚げに。塩でシンプルに食べます。野菜の甘みが本当に美味しい。
3人で競争で食べてました。四男も必死・・・
久しぶりに作った牛丼も、美味しい美味しいと御飯をおかわりして、たくさん食べてました。毎日部活で大変だからね、
沢山食べて体力を付けてよ～。牛丼は、白ワインで最初に炊いてから、砂糖、醤油、出汁などで味付けしています。

今日も次男も三男も1日部活。2人ともお弁当を持って出かけて行きました。三男は今日は先輩の引退試合なんだとか。
受験の3年生。夏で部活は引退なんですね。次男も今日も1日部活。毎日毎日部活部活で、全然勉強してないけど・・・
宿題大丈夫なんだろうかね。ちと心配・・・
今日も長男と四男は朝からラントレです。今日は朝から暑かった～。自転車で追走するだけで汗だくだく・・・

四男の今日のタイムは３ｋｍ16分40秒。昨日より20秒遅かった。けど、暑い中頑張りました！明日も明後日もずっと続くよ～！

それから一応、今日の旦那の昼ごはん。今日は鮭のきのこみぞれソース、トンペイ焼き、ピーマンとじゃこのおかか炒め、
わかめと豆腐の味噌汁でした。

鮭はグリルで焼いて油を抑え、大根おろしと舞茸、えのきのソースでさっぱりとしつつ、栄養価アップ。消化もアップ。
たっぷりキャベツのトンペイ焼きや、昨夜も登場のピーマンなど。今日も糖質脂質を抑えつつ、タンパク質はしっかりと。

世間は3連休なのですね～。さっき気づいたくらい、我が家は毎日通常モード。
さて、今日も1日頑張りましょう！！

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