4兄弟ママの日記

昨日も四男の体操から帰ってきたら６時半過ぎ。７時過ぎには練習に出かける長男にばたばたと晩御飯を作り、こちらは７時半の
次男、三男、四男の晩御飯。昨夜のメニューは、茄子とひき肉の味噌煮、かつおのたたき、ジャコ入り出汁巻き、具沢山味噌汁。

昨日も時間もなかったので、簡単晩御飯。茄子はひき肉と一緒に油で炒めててから、出汁、味噌、砂糖、醤油を加えて
煮込みました。ご飯のすすむおかずです。後はささっと出汁巻き、そして買ってきたかつおのたたきに玉ねぎとねぎを添え。
そして、一昨日に続いて具沢山味噌汁。玉ねぎ、人参、さつま芋、かぼちゃ、ほうれん草など。我が家では、具が多いほど
味噌汁人気がアップ！野菜の種類が簡単に沢山摂れるからありがたいし、子どもも喜ぶという。

昨日は体操で、友達と遊びにいけなった四男。今日は帰ってくるなり、猛ダッシュで遊びに出かけて行きました。
夏休み、なかなか予定が合わず遊べなった分まで遊ぶ勢いです。学校が始まって楽しそうで何より！
さて、今日も１日頑張りましょう！！

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