4兄弟ママの日記

昨夜も長男だけが練習へ。長男と四男に先に食べさせ、こちらは次男と三男の晩御飯。昨夜のメニューは、手羽元のにんにく酢煮、
煮卵、厚揚げの焼いたの、塩トマト、枝豆、たくあん、鶏団子の澄まし汁でした～。

手羽元は、水、醤油、酒、砂糖、酢、ニンニク３かけと一緒にじっくり煮ました！酢で鶏肉が柔らかくさっぱり！
長男と四男がすでに食べているので、この量ですが。柔らかくて食べやすいので四男も喜んで食べます。
鶏の皮の苦手な次男も、ここまで煮込んであると、大丈夫。美味しいと食べてました。
それと昨日が誕生日の三男の大好きな鶏団子の澄まし汁を作りました。常備菜が切れているので、刻んだねぎと
玉ねぎ、人参、卵、生姜のすりおろし、塩を鶏挽肉と混ぜて鶏団子を作り、出汁、塩、醤油少々で味付けして、
沢山の野菜（大根、人参、白菜、玉ねぎ、えのき、ねぎ）と一緒に炊いて澄まし汁に。お～、これ好きなやつや～！
と三男喜んでおりました。普通の晩御飯が一番よね！とバースデーメニューでないことを言い訳・・・
今日バースデーにしようかと昨日思っていたのだけれど、よく考えたら今日は四男の体操で帰るのが８時半の日だった～。
今日も無理だな・・・おめでとう！！の気持ちだけ～！

すっかり朝晩が冷えるようになり、早くも喘息の始まった今年。例年よりかなり早いよ～。
このところ、夜中に咳で熟睡できず、疲労がたまってきております。あちこちガタのきている最近。
定休日の本日は、同じく体にガタのきている旦那と家でごろごろ・・・ランチにも行かず、老夫婦の様相。
夕方までゆっくりして、チャージしよっと！

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