4兄弟ママの日記

日曜日の昨夜は子どもがみんな揃っての晩御飯。昨夜のメニューは、オクラとエリンギの肉巻き、茄子のじゃこみぞれ煮、出汁巻き、
さつま芋の甘煮、サラダ、なめことねぎの味噌汁でした～。ヘルシーなザ和食。

茄子は、胡麻油でじゃこと一緒に炒めて風味を出してから、出汁と塩、薄口しょうゆ、酒で煮ました。茄子が柔らかくなったら
大根おろしを加え、一煮立ちしたら出来上がり。最後にねぎを乗せて。いつもは出汁で最初から煮るのですが、昨日は胡麻油で
炒めてから煮たので、しっかりした味わいになり、お弁当のおかずにもよさそう！もちろん残ることなく無くなりましたけど。
その他も美味しいと沢山食べてた子どもたちでした。四男も今日は沢山頑張ったからおなかすいた～と沢山食べました。

今日は運動会の代休だった四男。午前中に仕事をすませ、思い立って午後からお出かけしてました。
こんな時間に帰ってきたので、これから大急ぎで練習前の長男の晩御飯作りです。なので、また明日～！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村