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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

プロフィール

4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2015.11
30
Category : 未分類
日曜日で全員揃っていた昨夜は、おでんにしました!それと人参といんげんの肉巻き、大根の葉のふりかけ風炒め、大根の葉と
えのきと薄揚げの味噌汁でした。
IMG_4388.jpg
葉のついた立派な大根が売っていたので、おでんに。出汁に醤油、酒、みりん、塩と手羽元と下ゆでした大根を、白滝を入れて
煮ます。1時間ほどことこと炊いて、卵、練り物などを加えて10分炊いたら完成。手羽元を入れることで、コクが出て美味しい。
これの倍の量を作りましたが、完売でした・・・私は、おでんに、ゆずコショウを付けて食べるのが好きです。
大根の葉は、さっと塩ゆでしてから、胡麻油、胡麻、鰹節で炒め、出汁と醤油で味付け。水分が飛ぶまで炒めたら完成。
ご飯にたっぷりかけて、美味しい~と食べてた子ども達でした。大根の葉は、味噌汁にも入れて、全部綺麗に食べました。

今日から三男がテスト・・・次男も今週末からテスト・・・あ~今日はどうだったのかな~。
次男の時と違って、三男は、受験に1年生の成績から関係するしな~。3年になってから頑張るのだと遅いんだよね。
口酸っぱくいってるんだけど、本人はやっぱり自覚不足。もっとやる気を持って取り組んでほしいものです。

月末の今日は朝からバタバタとしています。さて、今日も1日頑張りましょう!!

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