4兄弟ママの日記

日曜日の昨夜は、長男は試合に勝った友達と遊びに行ったので、次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、トンペイ焼き、
いんげんの胡麻和え、さつま芋の甘煮、まぐろの刺身、鶏団子とたっぷり野菜のすまし汁でした～。

トンペイ焼きも、子どもが大好きな1品。我が家の場合、キャベツも豚肉も細かく切ってから、天かす、紅ショウガと一緒に炒め、
和風だし、醤油、ソースで味付け。卵焼きに包み、青海苔、ソース、マヨネーズをかけて！子どもたち、これをごはんに
乗せ、うま～！と食べるのです。キャベツも豚肉も細かい方が食べやすいので、我が家ではこのスタイル。ソースだけでなく、
和風だしを入れて炒めるのもポイント。断然コクがでます。
すまし汁は、白菜、人参、玉ねぎ、ねぎ、えのき、薄揚げと鶏団子と具沢山。昨日も美味しい～。好きなのばっかり～と
大喜びで食べてた子どもたちでした。

今日も次男はテスト。旦那とお休みの長男に昼ごはんを作ってから、１時間後に次男が帰宅。で、また昼ごはん作り。
今日のテストの出来は良かったようです。明日も頑張ってよ～！
さ、午後からの仕事も頑張りましょう！！

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