4兄弟ママの日記

毎日四男の体操への送りからの晩御飯が続いており、なかなか治らない風邪とともに、料理意欲低下中ですが・・・
こちらも練習の長男に先に食べさせてからの、次男、三男の晩御飯。昨夜のメニューは、豚肉ともやしのおかか炒め、
キャベツのソース炒め、五目巾着とおくらの炊いたの、なめこの味噌汁でした～。ま～、地味・・・

もやしのおかずの中でも、もっともご飯がすすむ炒め物です。塩コショウで下味を付けた豚肉、もやしを胡麻油で炒めます。
肉に火が通ったら、卵、天かす、鰹節たっぷりを加えて炒め、出汁醤油をまわしかけ、最後に塩コショウで味を調えたら
出来上がり。シンプルながら美味しいです。昨日もこれを食べさせ、おかずをお弁当に詰め、お味噌汁とともに持ってお迎えに。
昨日も四男は一生懸命頑張っていたので、私もしんどいけど頑張らないとね・・・

さて、今日もこれから四男に軽く食べさせてから体操です。今日も1日頑張りましょう！！

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