4兄弟ママの日記

日曜日の昨夜は、子どもがみんな揃っての晩御飯。昨夜のメニューは、海老とブロッコリーのグラタン、アボガドのサラダ、
鶏胸肉とアスパラのバターソテーマヨ、野菜とトマトのスープでした～。

鶏の胸肉はスティック状に切って、バターとオリーブオイル、にんにくのすりおろし、アスパラとコーンと一緒に炒め、白ワインで
少し蒸し焼きにします。塩コショウで味を調え、最後にマヨネーズをトッピング。昨日もみんなでモリモリ食べました～。
この後、奈良でお土産に買った柿の葉寿司も食べました～。みんな揃っての晩御飯は、最近なかなかないのです。
明日から長男はタイに出発だしね。３週間と今回も長めの滞在予定です。

さて、今日も忙しいですよ～。体調もなかなか良くならないけど・・・今日も１日頑張りましょう！！

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