4兄弟ママの日記

日曜日の昨夜は、みんなで晩御飯。昨夜のメニューは、一口ステーキ、海老とブロッコリーのソテー、塩トマト、
じゃがいものガレット、オニオンスープでした～。

久しぶりに作ったじゃがいものガレット！千切りにしたじゃがいもを、水にさらさずそのままマヨネーズ、粉チーズ、塩と混ぜます。
オリーブオイルを入れたスキレットにじゃがいもを並べ、パリパリになるまで触らずに焼きます。途中で皿にうつして、
裏も同じように焼きます。何度かそれを繰り返し、中まで火を通したら、卵を乗せて半熟になるまで蓋をして焼き、最後に
とろけるチーズを乗せてとろけたら出来上がり！とろとろの卵をくずして、チーズとからませて食べると美味しい～！！
もっと食べたかった～！と子どもたち。今度は１人１つ作ろうかな～。ただね、我が家千切りのスライサーがないので、
千切りにかなり時間がかかるのが問題です。スライサー、買わないとです。

今日からまた１週間が始まりました～。次男は今日もテスト。今週は三男のテストも始ります。
次の日曜日は、四男の体操のクラブ杯があるので、今週も体操の練習に熱が入る四男。
月末の今日は、支払いや経理で私も忙しい～！今日も１日頑張りましょう！！

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