4兄弟ママの日記

昨夜は長男が練習で先に晩御飯。昨日も四男は体操をお休みしなければならかったので、ゆっくりな夜でした。
こちらは次男、三男、四男の晩御飯。昨夜のメニューは、海老チリ、ニラカニ玉、豚肉野菜炒め、えのきと玉ねぎの味噌汁でした。

久しぶりに作った海老チリ。ニンニクと生姜のすりおろし、酒に海老をしばらく漬けて、汁ごと一緒に海老と玉ねぎのみじん切りを
炒めます。ケチャップ、豆板醤、砂糖、醤油、酒、塩、片栗粉を混ぜ合わせて、回しかけ、とろみがついたら出来上がり！
やっぱり美味しい～。海老チリをもっと作らないとだな～と思った昨夜でした。個人的に好物なのです。豆板醤を控えめに
してあるので、子どもももちろん喜んで食べてました。

ホワイトデーの昨夜。昨日は高校がお休みだったので、終業式の本日ホワイトデーのお返しを持っていく予定の次男。
食後に何やらごそごそとお菓子作りを始めました。生クリームやら、チョコレートやら、買いこんでいて、本格的に
オーブンを使って何をつくるのかと思って見ていたら、フォンダンショコラを作りはじめました。
夜中までかかっていたようで、私は先に寝たのですが、夜中に帰ってきた旦那、次男がラッピングまで綺麗に
しているのを見て、朝いち私にうちに１人女子がおるで～と笑って報告。ほんま、女子か！！
学校で配ったら好評だったので、今日もまた作るらしいです。何を目指しているんだか。
携帯を見ながら失敗することなく、フォンダンショコラを作れるのは、すごいけどさ～。なんだかな・・・

今日からやっと学校に登校した四男。今日は体操がお休みの日なので、体操は明日から復活です。
さて、今日もあれこれしてたらもうこんな時間。今日も１日頑張りましょう！！

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