4兄弟ママの日記

毎日ばたばたしていて、ブログを書く時間もなかった最近です。こちらは昨夜の晩御飯の１品。青梗菜と牛肉のオイスターソース
炒め！みんなお腹をすかせているので、並べて写真を撮るのも無理な感じなのです・・・なので、１品のみ撮影。

適当な大きさに切った牛肉のロースを生姜汁、酒、醤油に漬けてから、片栗粉をもみこみます。青梗菜としいたけと一緒に
炒め、醤油、水、酒、砂糖、鶏がらスープの素、オイスターソースを合わせたたれを回しかけ、とろみがつくまで炒めたら
出来上がり！！めっちゃご飯がすすみますよ～。これは次男と三男の分でした。他は蟹玉とかスープとかでした。

春休み、毎日昼から５時間練習の四男。朝から部活の次男と三男、バイトの長男にお弁当を作って送り出し、掃除・洗濯など。
昼少し前に、旦那と四男に昼ごはんを作ってから１時から体操の四男を１２時前に送ります。体操に送ってから母の病院へ。
やっと昨日退院とのことで、病院に迎えに行って実家に連れて帰り、昨日は父が不在だったので、買い物なども。
退院したとはいえ、すぐに家のことができるわけでもないので、実家の家事をして母の晩御飯を作ってから、夕方
四男のお迎えに。こちらは実家で作った母の晩御飯。病人食です。切干大根と大豆、スナップエンドウを茹でて
マヨネーズと少しの醤油で和えたの、茹でた鶏肉をさいて少しの柚子胡椒と醤油で和えたの、鯛の刺身をさっと茹で、
大根と大葉とポン酢で和えたの、しめじと玉ねぎのかき玉汁（スープは茹でた鶏の出汁と塩のみ）、あとはご飯。

実家への帰り道、母がピザが食べたいだの我儘ばかり言うので、しっかり病人食を作って帰りました。
内臓が悪いのに、ピザなんて駄目に決まってるのにね～。これだから、困るわ・・・低カロリー高たんぱくで、塩分控えめな
食事を心がけるように言っておいたけどね。たのむわ～。

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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