4兄弟ママの日記

昨夜も練習の長男に先に食べさせてから、ゆっくり次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、キャベツと海老の
ペペロンチーノ、きのこオムレツ、サラダ、なすのトマトチーズ焼き、野菜スープでした～。

ほとんどキャベツのペペロンチーノ。オリーブオイルでニンニクと鷹の爪を香りが立つように弱火で炒め、キャベツを加えて
炒めます。コンソメ顆粒と塩コショウで味付けし、海老も加えて炒めます。ゆでたパスタを少しのゆで汁と一緒に加え、
乾燥パセリを加えて混ぜたら出来上がり～。いくらでも食べれる感じで、半玉分のキャベツもあっという間に完食～。
全部美味しいんだけどね、ごはんが進まないよね・・・と、お代わりのごはんはそれぞれふりかけなどで食べておりました。

定休日の本日は旦那とランチへ。前に行ったときに、すごい行列であきらめたミナミの牛かつ屋さんへ。

今のミナミって、中国人と韓国人ばかり・・・このお店も９０％韓国人でした。
まあまあだったけど、私には少ししつこかったかな～。とにかく観光客ばかりで、落ち着かないランチでした。
そしてミナミを歩くこともなく、すぐに帰ってきたのでした。落ち着かないもん・・・

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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