4兄弟ママの日記

昨日は、体操に送ってか帰ってからのばたばた晩御飯だったので、写真を撮っておらず。なので、一昨日の晩御飯を。
体操のない火曜日は、ゆっくり晩御飯。メニューは、ささみの海苔巻き揚げ、ひじき煮、豆腐サラダ、とうもろこし、
キャベツの味噌汁。練習の長男は先に食べ、次男、三男、四男で。

時間のある時にしか作れないささみの海苔巻き揚げ。観音開きにしたささみをたたいてさらに伸ばし、塩コショウで下味。
梅肉を内側にぬり、大葉、チーズをはさんでから、海苔と一緒に巻きます。フライパンで少ない油で揚げたら出来上がり！
３人ともおいしい～と喜んで争って食べました。ささみの筋をとって、伸ばして、巻いて・・・と手間がかかるから、おいしくても
なかなか作らないんだよね～。磯部揚げだけなら、まだなんとか・・・・また作るね！

定休日の昨日は、旦那と仕事の打ち合わせで東大阪へ行き、帰りにランチを。肉かすうどん～。

めっちゃ美味しかった～！！

昨日は、大雨の中体操の送り迎え。夜中の雨はものすごかったけど、朝にはどうにか止んでました。
今日もみんな元気に登校。来週には、テストも始まるしね。
さて、今日も１日頑張りましょう！！

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