4兄弟ママの日記

昨夜は四男のバースデーで、久しぶりに家族そろっての晩御飯でした～。昨夜のメニューは、四男のリクエストのフライドチキン、
アンチョビポテト、小海老フライ、エビとブロッコリーのマヨ和え、生ハムサラダ、市販のピザ。写ってないけどごはんとスープ！

骨付きの手羽元でフライドチキンを作って～というリクエストだったので。手羽元はまんべんなくフォークで穴をあけておきます。
卵、小麦粉、牛乳、カレー粉、コンソメ顆粒、マジックソルト、ニンニクのすりおろしなどを合わせた卵液に２時間手羽元を
漬けこみ、揚げました。四男大喜びで３個食べました！アンチョビポテトは、揚げ焼きにしたじゃがいもと、にんにくのすりおろし、
アンチョビ、ローズマリー、塩コショウ、コンソメ顆粒を混ぜてソテー。子どもたち、全部美味しいと喜んで食べてました～。
食後はケーキとアイスとすいかのポンチ！

楽しい食事でした～。四男、８歳の誕生日おめでとう！！毎年、生まれてきてくれたことに感謝！
毎日、目標をもって体操を頑張っている四男。この年で、すでに目標をもっていられることはすごいこと
だと思うし、このまま頑張って続けてもらいたいものです。

さて、今日も１日頑張りましょう！！

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