4兄弟ママの日記

日曜日の昨夜は次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、パスタサラダ、しいたけのチーズ焼き、オープンオムレツ、
コーンクリームシチューでした～。

四男が好きなので、よく作るしいたけのチーズ焼き。バジルソースと一緒にするともっと美味しいのですが、なかったので
シンプルに。しいたけをオリーブオイルでソテーし、塩コショウ。耐熱皿に並べ、とろけるチーズをのせて、トースターで
焼いたら出来上がり！食べ始めてから、なんかごはんのすすむおかずがないね・・・ということで、お肉も焼きました。
やっと夜が少し過ごしやすい涼しさになり、シチューもありかな～という感じになってきました。
そのシチューは、まだ熱のある三男のリクエストでしたけど。三男、今日も熱でお休みしています・・・

今日から四男も学校が始まりました。あいにくの大雨の中、眠そうに登校した四男です。
さて、今日も１日頑張りましょう！！

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