4兄弟ママの日記

昨夜も体操もなく、ゆっくり晩御飯。昨夜はスーパーでみかけた台湾まぜそばが気になり、食べてみることに。昨夜のメニューは、
台湾まぜそば、にら玉、サラダ、ワンタンスープでした～。

ワンタンは、豚ひき肉、ねぎのみじん切り、しょうがのすりおろし、しいたけのみじん切り、酒、しょうゆ、ごま油を混ぜ、
ワンタンの皮で包みます。鶏がらスープの素と、酒、砂糖、しょうゆなどを混ぜた中華スープで白菜、大根、しめじを
煮て、ワンタンも加えて煮ます。ワンタンが浮いてきたら、出来上がり。鍋いっぱいに作りました。沢山食べてよ～！
豚のひき肉を使い切ってしまったので、鶏のひき肉で台湾まぜそばの肉を炒め、麺をゆでて、にらとねぎの細切りと
卵をトッピング。よ～く混ぜて。ぴりりとしていて美味しかったようです。たれは麺についているものを使用しましたが、
ネットで見たら、豆板醤と焼き肉のたれを混ぜたらできるみたいなので、次回は太麺だけ買えばできそうです。
写ってないけど、この後もちろんご飯も食べております・・・

今日は朝から暴風、大雨、洪水警報にて学校は全部お休み。午前中は警報？？と思いましたが、現在すごい暴風と
大雨の大阪です。今日も体操がお休みでよかった～。こんな日は、家でじっと過ごすことにします・・・

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