4兄弟ママの日記

昨夜も体操に送って帰ってから晩御飯。昨夜のメニューは、スタミナ肉じゃが、出汁巻き、さつまいもの甘煮、
きゅうりのゆかり和え、豚汁でした～。豚汁と肉の下味は昼のうちに準備して。

我が家の定番メニューのスタミナ肉じゃがを久しぶりに。下茹でしたジャガイモと醤油、ニンニクのすりおろし、砂糖、みりん、
塩コショウなどで下味をつけた牛肉を一緒に炒めて、肉の色が変わってきたら、いつもはニラを入れ、最後にさっとさっきの
下味のたれを回しかけて出来あがり！昨日はニラが高かったのでねぎで。
昨日はさつまいもの日だったようで、スーパーでそれを見て、甘煮に。野菜は豚汁に沢山入れて。大根、人参、玉ねぎ、
エリンギ、薄揚げ、こんにゃく、豚肉、ねぎ。野菜が高くて、サラダをあきらめてる最近です。根菜とかはまだマシかな。
風邪をひきやすい季節。タンパク質とビタミンをしっかり摂らないとね！

さて、今日も1日頑張りましょう！！

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