4兄弟ママの日記

昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、豚の生姜焼き、ポテトサラダ、ブロッコリー、トマト、豆腐とわかめの味噌汁でした。

生姜焼きは、まず豚の薄切りに、玉ねぎのすりおろし、酒、塩、みりん、ショウガのすりおろしで下味をつけて、
３０分ほど置いてから、小麦粉少々をまぶして、玉ねぎとニンニク少しと炒めます。醤油と砂糖、みりん、はちみつを
混ぜたタレを加えて炒めて、出来上がり！ちょっと甘めでご飯がすすみます！
ポテトサラダは、きゅうり、人参、コーン、ハムを入れて。シンプルで美味しい晩御飯でした～。
みんなモリモリ食べてました。四男も帰りの車中で、同じメニューのお弁当！美味しいと食べてました～。

テスト2日目の三男。今回はいつもよりできてると思う！と日々の勉強の成果を少しは実感できた模様。
テストは明日まで。残りの1日頑張って～！

今日も1日ずっとばたばたしていますが・・・今日も1日頑張りましょう！！

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