4兄弟ママの日記

昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、スタミナ肉じゃが、鶏団子の甘酢あん、まぐろの刺身、キムチスープ～。

我が家の定番メニューのスタミナ肉じゃがを久しぶりに。下茹でしたジャガイモと醤油、ニンニクのすりおろし、砂糖、みりん、
塩コショウなどで下味をつけた牛肉を一緒に炒めて、肉の色が変わってきたら、ニラを入れ、最後にさっとさっきの下味の
たれを回しかけ、照りがでれば出来あがり！昨日はたれが少し足りなかったな～。長男は別メニューで、三男と次男の作り置き分。
これらをお弁当に詰めて四男のお迎えに。三男が辛い～と食べてたキムチスープを、これめっちゃうまい～と食べてました。
三男は、辛いものがかなり苦手。カレーも三男だけいつも甘口・・・
キムチスープは、鶏がらスープにもやし、しめじ、玉ねぎ、白菜、豆腐、キムチを入れて。温まります。
10時半に帰ると、直後に帰宅した次男。温めなおして食べさせました。
毎日、次男と三男はおかずでご飯を２杯、納豆で最後に１杯食べてます。なので写ってないけど、納豆は毎日・・・
四男もかなりの納豆好きですが、お弁当には向かないので、体操に行く前の軽い食事で納豆ご飯とか納豆巻きを
食べることが多いかな。ちなみに旦那と長男は納豆は絶対に食べませんが・・・

今日は雨だし、なんだか体調も悪いし・・・ゆっくり仕事をしております。
今日も１日頑張りましょう！！

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