4兄弟ママの日記

日曜日の昨日はゆっくり晩御飯。子どもが揚げ物を欲しているらしい事をふまえ、昨日は唐揚げとちらし寿司、
三つ葉と湯葉のお吸い物。

昨日も長男は出かけていたので、次男、三男、四男で。唐揚げは、もも肉に生姜とニンニクのすりおろし、酒、
醤油、塩、鶏がらスープの素、卵黄を混ぜて1時間半漬け込んでから、片栗粉にまぶして揚げてます。
卵黄を入れるとふんわりな唐揚げになって食べやすい気がします。写真を撮った後も揚げており、もも肉3枚分、
完食でした・・・やっぱり唐揚げ、とんかつ、ハンバーグ、たまには作らないとね・・・
ちらし寿司にしてから、なんだかお雛様メニューっぽいと気付いた昨夜。そういえば、もうすぐね。
我が家には関係ないけど～。

暴風の大阪です。関東はもっとすごい風のようですね。
さて、今日も1日頑張りましょう！！

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