4兄弟ママの日記

昨夜も三男に晩御飯を作って、次男に作り置きし、四男のお弁当を詰めてすぐにお迎えな夜。昨夜のメニューは、
ポークチャップ、海老フライ、サラダ、ゆで卵、豚汁。

我が家の定番ポークチャップ！！まずはロースを筋切りして、塩コショウ、結構たっぷりの玉ねぎと生姜のすりおろしの中に、
漬けこみます。１時間ほど漬けてから、肉を油で焼いて、ウスターソース、ケチャップ、砂糖、酒、醤油、はちみつ、
漬けこんだ玉ねぎと生姜のタレを混ぜてそのままフライパンへ。肉にからめながら煮詰めたら出来上がり！
昨日は、夕方から豚肉を漬けておきました。
安定の美味しさ！帰りの車中でこのたれが美味しいよね～と食べてた四男です。

さて、今日も1日頑張りましょう！！

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