4兄弟ママの日記

昨日は忙しくてブログを書けなかったので、こちらは一昨日の晩御飯。メニューは、鶏の大葉巻き揚げ、厚揚げの焼いたの、
アボガド、あさりの味噌汁でした～。

鶏のむね肉は、そぎ切りにして、酒と塩で下味をつけておきます。片面にゆかりをふりかけ、その面を内側にするように
大葉で巻いて、天ぷら粉をつけて揚げたら出来上がり。塩もしくは天つゆで。3人とも、これ好き～と食べてました。

こちらは昨夜の晩御飯。昨夜のメニューは、トマトとツナの野菜パスタ、サラダ、野菜たっぷりスープ。

お米が炊けていなかったので、急遽パスタ。茄子、しめじ、アスパラ、ツナを炒め、塩で味つけし、
トマト缶を加えて、さらに炒めます。コンソメ顆粒とめんつゆで味を調えて、ゆでたパスタとあえたら出来上り！
昨日は、次男と三男がパスタ。四男はうどんがいいと言い出したので、うどんでした。

昨日も一昨日も、次男と三男は部活、四男は体操の1日練習と忙しい毎日。
今日と明日は、通常練習を行い、いよいよ明後日から四男は試合です。
連休は、毎日試合＆練習で終わる予定。送り迎え＆応援の毎日だな～。
次男と三男も毎日部活だしね、連休も毎日お弁当＆早起き～。
四男、演技がまだ仕上がってないんだけどね・・・気合で頑張って仕上げてもらいましょう。
さて、今日も1日頑張りましょう！！

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