4兄弟ママの日記

昨日はゆっくり晩御飯。昨夜のメニューは、大根のそぼろ煮、きんぴら、鮭のバターマヨソテー、かぼちゃのサラダ、
写ってないけど、豆腐とわかめの味噌汁でした。

大根はいちょう切りにして、鶏がらスープの素、和風出汁、醤油、酒、みりん、生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、
ひき肉と一緒にことこと炊くだけ。薄切りなので、すぐに味がしみるし、意外にパンチのある味で、ご飯がすすむ1品。
鮭は塩で下味をつけてから、しめじと一緒に、醤油とマヨネーズでソテーしました。

連休も終わり、今日からまたいつもの1週間が始まりました。
三男は、テスト1週間前となり、部活もオフになります。四男は明日家庭訪問。
次男もそろそろテストだろうかね。次男も三男も受験生。そろそろ気持ちを入れ替えて、
勉強に勤しんでもらいたいものですが・・・部活の引退までは、無理かな～。

さて、今日も1日頑張りましょう！！

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