4兄弟ママの日記

昨夜もばたばたと晩御飯。昨夜のメニューは、鯵と大葉の春巻き、もやしとにらのナムル、茄子の煮びたし、出汁巻き、
きゅうりの塩昆布和え、きんぴら、豆腐とわかめの味噌汁でした。

前日の春巻きの皮が半分残っていたので、半身をさらに4等分にして、塩コショウをした鯵に大葉を巻き付け、
さらに４等分にした春巻きに包んで揚げました。サクサクでめっちゃ美味しい～と食べてた次男と三男です。
もやしとにらは、ゆでてごま油と醤油、塩、ラー油を混ぜたたれと合わせてナムルに。茄子は昼に
出汁と醤油、みりんで煮びたしにしておきました。大葉を乗せて。きんぴらは常備菜。
四男のお弁当を詰めて、またすぐにお迎えに。四男も、鯵の春巻きを美味しい～と食べてました。

今日は遠足の四男。朝から嬉しそうに登校し、海遊館に行ってます。
今日は遠足日和！楽しんでいることでしょう。
今日もテストの次男、昨日も早めに寝てたし、どうなっているのやら・・・

さて、今日も１日頑張りましょう！！

レシピブログとにほんブログ村のランキングに参加中♪　よろしければそれぞれクリックお願いします!



にほんブログ村