4兄弟ママの日記

昨日も修学旅行で三男が不在なので、次男だけで晩御飯。昨夜のメニューは、ほうれん草とじゃこのお浸し、ひじき煮、
さつま芋の甘煮、かにかまとわかめときゅうりの酢の物、塩トマト、じゃがいもとベーコンのチーズ焼き、納豆、ざる蕎麦。

スライスしたじゃがいもはレンジでチンしてから、ベーコンと炒め、塩コショウ。耐熱皿に並べ、チーズとマヨネーズを
かけてトースターで10分。他の料理が精進料理？っていうヘルシーさだったので、付け足しました。
ぱっと見て、これ1人分？と言っていた次男でしたが、あっさり完食。見た目以上にヘルシーなので、
思ったほどの量はなかったとの感想。昨日は、昼食の時間がなくておにぎり1個だった次男。しっかり栄養補給。
昨日もこの後四男のお弁当を詰めてお迎えに。四男もおかずとざる蕎麦にしましたが、ご飯が良かった・・・と
言われ、反省。練習後、さらっと食べれる蕎麦でいいかな～と思ったけど、さらっと食べれなかったみたいです。

今日も次男は模試。昨日、テスト後に進路説明会があったらしく、少し受験に対する意識も高まったようで・・・
これを機に、勉強を必死にしてくれたらいいな～。
今日は三男が修学旅行から帰宅の予定です。
さて、今日も1日頑張りましょう！！

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