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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.05
27
Category : 未分類
昨夜は長男だけが旦那のジムで練習。次男と三男は雨も強いのでお休みすることに。なので、先に長男にご飯を食べさせ
7時過ぎに次男、三男、四男で晩御飯。昨夜のメニューは、サーモンのカレークリームソテー、サラダ、じゃがいもとチーズ
のガレット、エノキといんげんのコンソメスープでした。
DSC_3613.jpg
サーモンは適当な大きさに切り、塩コショウと小麦粉をまぶしてバターでソテーします。玉ねぎとほうれん草も一緒に
ソテーし、サーモンに火が通ったら、生クリーム、コンソメ顆粒、ケチャップ少々、カレー粉を加え、ソースをからめたら
完成!サーモンは子供が好きなのでよく買いますが、色々な味付けが出来るので、便利ですよね~。
それと、久しぶりに作ったじゃがいものガレット。薄くスライスして、細切りにしたジャガイモを洗わずボールに入れ、
小麦粉少々、粉チーズ、塩コショウと混ぜます。油を敷いたフライパンに広げるようにじゃがいもを並べ、とろけるチーズを
上からかけて、両面をパリッと焼いたら出来上がり~!これも、子供が大好きです。
けどね、ご飯を3杯以上食べたい次男、サーモンだけだと1杯しか食べれない・・・と言うので、さらにお肉も焼きました。
毎日毎日、本当に良く食べるよね・・・ちなみに長男の晩ご飯はポークチャップやサラダでした!

久しぶりに今日のお弁当。見えにくいけどカボチャの天ぷら、出汁巻き、インゲンのソテー、ウィンナー、五目豆、
市販のミートボール、ひじき入りつくね。これと、ご飯と味噌汁でした!
DSC_3620.jpg
毎日毎日、お弁当のおかずに悩みます。週末にもっと常備菜や自家製冷凍食品を作らないとです・・・

今日は午後から四男の体操教室です。来月の進級テストに向け、今日も頑張ってもらわいないと!!
そうそう、長男も次男も昨日半分テストが返ってきました・・・この大切な時期に、次男また凡ミス連発・・・
はあ~なんで、もう一度見直ししないかな~。長男も1教科、赤点ぎりぎり。長男の高校は赤点とると
留年だからね。今日返ってくるテストがどうなんだか・・・怖いわ~。

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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