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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2014.06
24
Category : 未分類
昨夜は長男と三男が旦那のジムに練習へ。6時半に2人はご飯を食べ、こちらは7時過ぎの次男と四男の晩ご飯。
昨夜のメニューは、鯵のソテー フレッシュトマトソース、スティックサラダ、ポテサラ春巻き、えのきと卵のコンソメスープ。
DSC_4356.jpg
鯵は3枚におろし、塩コショウ、小麦粉をまぶして、カリッとオリーブオイルでソテー。トマトを角切りにし、オリーブオイル、
塩コショウ、バジル、レモン汁を混ぜ合わせ、ソテーした鯵にかければ完成!
ポテサラを作っていたら、サラダはスティックサラダがいい!と四男が言うので、ポテサラは、4分の1の大きさにカットした
春巻きの皮に包んで揚げました。こうすると、コロッケみたいになるから違うおかずになります!オーロラソースで!
好きなものばっかりだ~と大喜びで食べてた四男。もちろん、次男も美味しい~と食べてました。
最近ずっとスティックサラダにはまってる四男。これだと人参を大量に食べてくれるので、助かる~!
朝にも簡単なので、頻繁に登場してます・・・マヨネーズとツナ、レモン汁、砂糖、醤油、すりごまなどを合わせて
拡販したものに、つけて食べるのが最近のお気に入り!サラダとして、混ぜて出すより、自分で好きな量つけれるのも
スティックサラダの人気の秘密かも!

こちら、久しぶりのお弁当写真。常備菜の牛ごぼう煮、茄子といんげんの味噌炒め、トマト、出汁巻き、枝豆、春巻き、
大根餅、味噌汁、あとはご飯~。
DSC_4349_20140624135804da1.jpg
一昨日、大量に作ったはずの牛ごぼうも、今日なくなった~。みんな、おやつとかに食べてる?他の常備菜、作らないと。
毎日、お弁当には悩まされるわ~。

今日は四男の体操教室はお休み~。なので、久しぶりに四男を皮膚科にでも連れて行こうかな。

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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