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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2015.10
16
Category : 未分類
昨夜も長男だけが練習へ。試合2週間前になり、そろそろ晩御飯を控えなければいけない長男。これ食べたらしばらく晩御飯は
いらないから~と。気を遣う晩御飯作りがまた始まります・・・空腹時に食欲のわく匂いとか嗅がせないように、練習に出かけて
から晩御飯を作ったり、長男の嫌いな献立にしたりとね~。で、こちらは昨夜の次男、三男、四男の晩御飯。普通の唐揚げが
食べたいという四男のリクエストにより、鶏胸肉の唐揚げ、豆腐と水菜のサラダ、青梗菜の肉味噌炒め、なめことねぎの味噌汁。
IMG_4058.jpg
生姜のすりおろし、にんにくのすりおろし、酒、醤油、卵、塩、鶏がらスープの素を合わせたものに胸肉を漬け込み、小麦粉を
ふり入れてよく混ぜてから揚げてます。胸肉で唐揚げにするときは、小麦粉にすることが多いかな。より柔らかさを感じれる気が。
この量だとあっと言う間になくなり、もう一度同じ量を揚げてます・・・

今日で、テストが終わりの次男。今日から部活も早速始まるので、今日は久しぶりにお弁当2個。お弁当用に
夜、ドライカレーを作り置き。人参、玉ねぎ、ピーマン、かぼちゃ、舞茸など冷蔵庫の野菜を使って。
IMG_4059.jpg
長男のお弁当、どんどん量が増えていまやお弁当箱ではなく、2Lのタッパーで持って行ってるのですよ。ご飯の量は
なんとご飯茶わんに5杯分!次男のお弁当箱の約900mlと合わせて、朝からお弁当分の御飯だけで4合はなくなる
わけでね。当然、それに合わせておかずの量も大量にいるのです。なので、最近は丼に出来そうながっつりおかずと
副菜を入れるのだけど、それを朝から作るのはかなりヘビーなので、夜な夜な作り置き。昨日は、ドライカレーだけだと
長男は飽きそうだと思って、ニラ豚炒めとかも作り置き。そこまでしていても、お弁当写真を撮る時間がないって・・・
はい、朝は本当に苦手です。作り置き出来る季節に感謝~。

今日も四男の体操で帰りは9時前の予定。なので、今日の夜ごはんももうすぐ作らないと。
料理ばかりしてる気もしますが、せっかくなので、楽しんで作らないとね!
今日も1日頑張りましょう!!

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