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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2016.06
03
Category : 未分類
昨日も四男を体操に送り、帰ってすぐに長男の晩御飯。その後、次男と三男の晩御飯を作り置き~。
時間もなかったので、1品のみ撮影~。なすと豚肉のみぞれ煮です。
IMG_5643.jpg
時短のため、なすも小さめに切っていますが、乱切りくらいが本当はおいしいかも。適当な大きさに切った茄子と塩コショウで
下味をつけた豚肉を多めの油で炒めます。茄子に火が通ったら、大根おろしを入れ、出汁、酒、しょうゆ、砂糖を加え、
味がしみるまで、煮込みます。最後にねぎを混ぜて完成~。酢を少し入れてもさっぱりおいしいかも。
みぞれ煮は、個人的に大好きな1品。消化にもいいし、さっぱり食べれます。他にはお刺身とか、出汁巻きとか、味噌汁を
作って、四男のお弁当を詰めて、またお迎えに。毎日、7時半に帰宅の三男とちょうど入れ替わりで出ていく感じです。

暑くなったり寒くなったりで、風邪をひいてしまったようで、咳が出るたびに腰が激痛~。
もう最近、本当に体調がいいな~!!ってことがないな~。歳のせい??
昨日、四男が命の母のCMを見て、お母さんもこれ飲んだら?
って言ってたし。四男が飲んだほうがいいと思うくらいだってことだよね・・・
素直に買いに行く気にはなれないけれど。何かをする必要がある気はしている最近です。

さて、今日も1日頑張りましょう!!

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