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4兄弟ママの日記

4兄弟の子育てと毎日のご飯など・・・

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4兄弟ママ

Author:4兄弟ママ
大阪市内に在住の4兄弟(18歳、17歳、14歳、8歳)のママです。自営業の旦那を手伝いながらも、40歳を超えてなお、子育てまっただ中!!
食欲旺盛な子供達と、旦那との生活を日記に書いています。

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2016.09
16
Category : 未分類
昨夜も体操に送って帰ってからばたばたと晩御飯。長男は減量生活に入り、こちらは次男と三男の分。昨夜のメニューは、
鶏つくねの照り焼き、ピュアホワイトとうもろこし、出汁巻き、トマトモズク酢、豆腐と野菜のすまし汁。
IMG_6915.jpg
最近ご無沙汰だったつくね。色々なバージョンで作れるのですが、昨日はシンプルに。鶏のひき肉、刻んだ人参、
ねぎ、卵、塩、生姜のすりおろしを混ぜ合わせたタネで。最後に照り焼きのたれをからめて~。
今日のはいつもより歯ごたえあるね~と。いつもは豆腐とか山芋を入れてやわらかく作ることが多いので、
たまには、こういうしっかりバージョンもいいかな~と。澄まし汁は、大根、人参、玉ねぎ、白菜、豆腐を入れて。
この後、すぐに四男のお弁当を詰めて、またお迎えに。四男も帰りの車で、つくね美味しいね~と食べてました。

今日は朝から歯医者さん。また麻酔をされて、昼ご飯は食べれない感じです・・・早く歯医者通いから解放されたい~。
今日は昼から四男の授業参観も。さて、今日も1日頑張りましょう!!

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