昨夜は、みんな揃っての晩御飯！疲れてる中、どうにか作ったって感じです・・・
メニューは、昨日岡山の道の駅で買った野菜を中心に、マーボー茄子風、空芯菜のにんにく炒め、レンコンチップス、
もやしの味噌汁でした。

以前にも紹介したけど、我が家のマーボー茄子は、素揚げにした茄子に、マーボーのあんをかける感じです。
昨日は、ちょっと肉味噌風で。後は、さっとにんにくで炒めた空芯菜とか、レンコンチップス青のりがけとか・・・
みんなであっという間に食べたのでした！食後は、道の駅で買った梨やみかんなども。
この時期は、毎日デザートと朝食のフルーツはみかんですね。
昨日は疲れてたので、早めに寝ました。

それから今日の長男弁当！昨日のひき肉のあまりで作ったハンバーグと、卵焼き、ウィンナーとアスパラ炒め、
オクラの肉巻き、プチトマトでした～！



今日は、月末なので、忙しいです～。嫌な支払いとか、帳簿整理とかね・・・さて、今日も頑張るぞ～！！

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